作為一位追求品質生活的上班族，我曾著迷於一種結合獨特發酵工藝、呈現多層次風味，同時兼具健康機能的稀有精品咖啡：那層次豐富的口感、以及令人驚豔的風味，都讓人難以忘懷。然而，動輒數百元的價格總讓人躊躇不前，一包精品咖啡掛耳包就要好幾百元，更別提一磅精品咖啡豆更是天價，這樣的價格實在讓人望之卻步。

   

這樣的體驗促使我們與日本益生菌專家一同研發，多年努力下得出了獨特發酵技術，重新定位產品，打造出『蜂鳥之舞』——一款能讓您以平實價格，享受精品等級咖啡風味的產品。透過獨特工藝，我們成功將價格降至市面上同級產品的十分之一，讓更多人能輕鬆品味優質咖啡的美好。

  

概念  ▍ 發酵，打磨出咖啡滑潤韻味

在品味的世界裡，發酵是一門令人著迷的古老工藝。從麵包到葡萄酒，這項技術為食物帶來層次豐富的風味。我們運用創新技術，讓咖啡風味更上一層樓，使其保有原始特色的同時，口感更為圓潤、香氣更加迷人，帶來獨特的甜韻。

   

介紹  ▍ 什麼是｛ 厭氧植菌發酵 ｝處理法 ?

這是一種獨特的咖啡生豆處理法，就像是為咖啡豆做了一次「SPA」。我們與日本益生菌專家山田教授合作，運用獨家「FKG701強勢益生菌群」，以「菌養菌」、「菌滅菌」的方式，驅逐咖啡豆本身不好的菌，保留好菌，讓咖啡豆更健康。這種技術，能讓咖啡豆在風味、品質、價格之間取得平衡，讓您在享受精品咖啡的同時，也能兼顧健康。

 

這是一種創新的咖啡處理工藝，透過專利技術提升咖啡品質，讓咖啡豆展現最佳風味。這項技術平衡了風味、品質與價格，讓您能以合理價格享受頂級咖啡。經過多年鑽研，我們推出三款深受歡迎的基本風味：清新篇、回眸篇、四季篇。未來，我們將持續創新，為您帶來更多令人驚豔的風味。

      

願景  ▍ 做一個有益無害的好概念商品

我們相信，咖啡不只是提神飲品，更應該為生活帶來美好體驗。我們堅持嚴格的品管標準，將研發成本自行吸收，讓您能以實惠的價格，享受一杯充滿匠心的咖啡。

    
探索  ▍ 發酵後的味道變化

每一顆咖啡豆都有其獨特個性，透過我們的處理工藝，能讓這些特色更加突出，呈現出平衡而豐富的層次感。

        

    

常見問題  ▍ 

1. 與一般咖啡的差異？

• 風味層次豐富，餘韻持久
• 口感溫和順滑
• 重視健康與品質的平衡
• 採用創新處理工藝
• 創新品質把關標準

     

2. 有什麼特別之處？ 

我們的專利技術能提升咖啡的風味與營養價值，讓您品嚐到更優質的咖啡。

     

3. 成分說明

純天然咖啡豆，經過特殊工藝處理後烘焙。

            

4. 菌種

六大常見發酵菌種，加上其他少量菌種，一共多達40多種，組成FKG701強勢益生菌群，強勢驅逐壞菌。

       

5. 若發酵失敗會如何?

整鍋豆子會變成黑豆，只好拿去做黑豆茶（笑）。
      

      

    

   

 

  

 希望做好一杯 美味、無負擔 的精品咖啡 

  
  

  ▎蜂鳥之舞  日研精品咖啡  ▎