化整為0，重新出發的2020

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   ▎信念支持系統

我們一直以來的信念：如果發現能夠更好，就勇敢去做；「植菌發酵 ＆ 菌群共生培養」，就是撐下去的理由。

    
   ▎用技術做事，與日本共研FKG701強勢益生菌群

 

從公司創立以來，為了等待在日本研發的FKG701強勢益生菌群 成功，我們在台灣先營運，希望技術成功後，做出自有品牌產品順勢推出。就這樣撐著撐著，在2019年底，我們收到日本捎來的訊息，雙方確認技術純熟、風味已經達到一定水準，已能做成商品。沒想到，緊接著2020年初，首先推出蜂鳥之舞 日研精品咖啡的基本款系列時，就遇上了「新冠肺炎疫情」，還有後續的長江水患…

     
   ▎打造與打擊

 

這是我人生第一次面對這麼大型且時間長的疫情，以前無論 921地震、SARS 發生時，都還在念書，在家庭羽翼的保護之下，根本不懂會如何影響生活；當時，我也從未想過我能承受得住如此大的壓力…

 

這波疫情，影響了公司大部分的金流，跟我的信心，我不知道下一步該怎麼走，開始產生要結束的想法，我問執行長：「我們還要繼續嗎 ? 疫情不知何時結束且不知恢復得如何，資金僅能應付基本開銷，我太緊張想不出該怎麼辦 ? 」

 

打字的當下想起那時候，一股緊張不安的情緒依舊漫上心頭。當時他淡定的回答說，他會給予我基本的資源，必須穩住，然後，想辦法！由於他原本的公司有大型案件需要他回去執行，我一邊接受著他給予的資源與指導，一邊努力穩定下來。

     
   ▎失敗，化整為0

 

我學到一個道理：「沒有好的input，沒有好的output。」

 

我思考著，我的人生一路都太平順，受著父母與長輩的保護而成長，沒有受過真正的失敗與挫折，這次正是一個很好的機會，於是在內心決定「設定這次為創業失敗，讓自己化整為0，重新重整一切資源與深層檢討，如此才能看見未來的路在哪裡。」

     

 

這個過程充滿非常實在的體驗與覺醒！

 

處於人生低位的谷底徹底看見我的特質，哪些該整合應用、哪些該練習減少，重新看待人事物的關係，調整進退應對；創業以來的娛樂與社交本就不多，非常時刻更要降至0，全然的靜下心來學習、大量且廣泛的閱讀、觀察變化，理性思考哪些是低成本可以運作的事 ? 哪些技能要被加強 ? 一點一滴重拾自信心，一步一步跨出去找機會。

     

 

趁這個時間，把產品做得更好，烘焙調整、發酵技術掌握、改為新鮮烘豆、產品說明很難表達但也要一直練習、整理實驗資料與數據做出分析、沖泡咖啡的技術也要進步要穩定、客人遇到的問題立刻著手解決，找出最佳解方，畢竟發酵咖啡有點特別。

     

 

只要心中有光明、問心無愧，本著做好產品的心，相信老天爺會賞我們飯吃的。

 

維持這樣的信念，撐到了此時此刻，雖然還沒有恢復的很好，不過已經有了很多的希望，回頭客一個個出現、對產品的讚美一句句道出、新的合作機會一次次向我招手，每天都在記下一件件神奇的小事情，讓自己保持對未來光明的願景。

      
   ▎無論將來如何...

 

願我們規劃中的產品能被一一實現出來，我們清楚知道自己所做的，就是要給人好東西；植菌發酵處理的蜂鳥之舞咖啡只是這場饗宴的前菜，發酵是門古早又美妙的技藝，更是上天賜與我們的魔法。

 

若您對《蜂鳥之舞 日研精品咖啡》系列有興趣的話，歡迎來逛逛我們的產品 。

    

    

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