中深烘焙．破曉篇 ▎咖啡豆 半磅 ∕ 225g

中深烘焙 ‧  破曉篇 ‧ 厭氧植菌發酵處理  ▎咖啡豆 半磅 ∕ 225g

◢ 取名破曉，風味呈現｜香草焦糖可可、回甘蔗甜

◢ 整體描述｜清晨的陽光，在黑朦中漸漸露出，入口的香草焦糖可可風味與蔗甜回甘，在空中開展、劃亮了天

焙度：中深烘焙 
處理法：獨家厭氧植菌發酵
發酵菌種：獨家日研，FKG701強勢益生菌群
挑豆：人工全檢挑除【發酵反黑豆】、瑕疵缺陷豆
品種：100℅ Arabica 阿拉比卡
產區：巴西
容量：225g，半磅

製造地：臺灣
沖泡方式：方法請見袋上圖式
保存期限：最佳賞味期 6 個月，可保存 12 個月
製造日期：請見包裝
 

蜂鳥之舞 日研精品咖啡厭氧植菌發酵喝到了如蜂鳥飛舞般 滑順層次汲取發酵後 蔗蜜甜味看到了對身體 無負擔的酵果






好菌挑豆的酵果整理出1000多天的發酵實驗用看的見的結果�作為「我們不一樣的挑豆原則」生豆由白轉黑，是黴菌被攻擊凋零的證據挑出反黑豆，避免喝到黴菌毒素完整外觀壞菌豆佔40~50%瑕疵外觀壞菌豆佔25~35%貝殼缺陷豆佔25%



回眸篇中烘焙印尼火山厭氧植菌發酵處理中焙黑巧回甘解膩風味描述像是嘗了一口85%黑巧克力順苦甘香味先在舌上融化開來甘甜味忽而夾帶萊姆尾韻回眸一顧圓潤平衡征服味蕾�口齒留香適合餐後解膩去除口中異味

品牌理念尋找前人取於自然智慧播種傳承永續創研概念芳芙格格自然原力的尋播者